學(xué)校飯堂食品健康關(guān)系到千戶(hù)萬(wàn)家！

目前大部分的高校都會(huì )配備食堂提供給學(xué)生一個(gè)良好舒適的就餐環(huán)境，但是孩子在學(xué)校吃的是否健康？是家長(cháng)們最關(guān)注的問(wèn)題。在今年的春季新學(xué)期，東莞某高校校方邀請學(xué)生家長(cháng)到校陪餐，與學(xué)生一起體驗學(xué)校食堂用餐同時(shí)對食堂的口味環(huán)境等提供寶貴的建議。

學(xué)校食堂統一實(shí)行“明廚亮灶”模式，菜品的整個(gè)制作過(guò)程都能透過(guò)櫥窗看到，同時(shí)飯堂承包公司在后廚安裝監控平臺，對整體環(huán)境、廚師個(gè)人衛生等進(jìn)行有效監管，逐一排查有可能出現的食品安全隱患。根據鴻駿膳食調查分析所得，現今學(xué)校飯堂主要通過(guò)社會(huì )化運營(yíng)和自主經(jīng)營(yíng)相結合，通過(guò)中央廚房集中配餐、食堂外包和自主經(jīng)營(yíng)三大模式穩步推進(jìn)。東莞食品藥品監督管理局在2019年春季開(kāi)學(xué)全面開(kāi)展了對學(xué)校食堂進(jìn)行食品安全檢查工作，重點(diǎn)監測學(xué)生健康體檢、學(xué)校教學(xué)環(huán)境衛生等，逐步建立健全學(xué)生健康危險行為和疾病信息監測體系，對重點(diǎn)人群、高危人群采用個(gè)性化的方法，以多種層面、多種形式的健康教育為主要手段，促進(jìn)學(xué)生健康行為的形成，有效預防和控制疾病的發(fā)生，以保證學(xué)生的健康成長(cháng)。

從食材的挑選到制成品都要做到一絲不茍，不僅要保證學(xué)生用餐安全同時(shí)也要給到學(xué)生一個(gè)好的用餐環(huán)境。這次校方提出家長(cháng)陪餐足夠說(shuō)明社會(huì )對學(xué)生用餐的重視，我們鴻駿膳食在配餐方面配有資質(zhì)的營(yíng)養專(zhuān)業(yè)人員對每天菜品營(yíng)養做出分析，對膳食營(yíng)養均衡等進(jìn)行咨詢(xún)指導，推廣科學(xué)配餐、膳食營(yíng)養等理念，為每一位學(xué)生都能吃上營(yíng)養健康的菜品而努力著(zhù)。