這群年輕人逐漸成為食品工業(yè)發(fā)展的主導

由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )青年工作委員會(huì )主辦，北京工商大學(xué)、《中國食品學(xué)報》雜志社承辦的第四屆中國食品科學(xué)青年論壇9月21日在北京舉辦?？萍疾恐袊r村技術(shù)開(kāi)發(fā)中心副處長(cháng)戴炳業(yè)在致辭中表示，食品青年科學(xué)家是我國食品工業(yè)發(fā)展的希望所在，食品科研工作者應該將個(gè)人事業(yè)與國家食品工業(yè)緊密相連，在我國食品工業(yè)的發(fā)展過(guò)程中實(shí)現個(gè)人的理想與抱負。

戴炳業(yè)介紹，相關(guān)數據顯示，食品產(chǎn)業(yè)在近10年里持續快速增長(cháng)，正逐漸替代傳統農業(yè)、重工業(yè)在產(chǎn)業(yè)結構中的份額，其中2017年食品工業(yè)總產(chǎn)值8.09萬(wàn)億，占GDP的8.99% 。未來(lái)二十年，中國的食品消費預計將增長(cháng)50%，價(jià)值超過(guò)一萬(wàn)億美元。食品消費已經(jīng)由生存性消費向健康性、享受型消費轉變。

戴炳業(yè)呼吁，食品科研工作者應該大力弘揚追求真理、嚴謹治學(xué)的求實(shí)精神，要為中國文化服務(wù)，貢獻中國智慧和中國方案；要為人民日益增長(cháng)的美好生活服務(wù)，科研人員必須深入生產(chǎn)一線(xiàn)，從“產(chǎn)業(yè)問(wèn)題”凝練“科學(xué)問(wèn)題”；著(zhù)力解決食品產(chǎn)業(yè)中“卡脖子”問(wèn)題，解決“受制于人”實(shí)際問(wèn)題；為“一帶一路”、“健康中國”等國家戰略服務(wù)。

戴炳業(yè)建議，食品科技界應該善于發(fā)現培養青年科技人才，鼓勵年輕人大膽提出自己的學(xué)術(shù)觀(guān)點(diǎn)，積極與學(xué)術(shù)權威交流對話(huà)。青年科學(xué)工作者應加強與食品企業(yè)的合作，實(shí)現科技與產(chǎn)業(yè)的高效對接，通過(guò)科研解決社會(huì )生活的實(shí)際問(wèn)題，帶來(lái)社會(huì )經(jīng)濟效益。

來(lái)源：經(jīng)濟日報