信息化管理手段，有效管理校園食品安全問(wèn)題

3月12日，某省人民政府召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì )，會(huì )上發(fā)布《深化改革加強食品安全工作的實(shí)施意見(jiàn)》，明確堅持用最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問(wèn)責，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

在《關(guān)于深化改革加強食品安全工作的實(shí)施意見(jiàn)》當中，將“實(shí)施校園食品安全守護行動(dòng)”列為十大攻堅行動(dòng)之一做出部署。新鴻福學(xué)生營(yíng)養餐配送公司配合政府部門(mén)相關(guān)工作，進(jìn)行有效部署，做到“固門(mén)檻，強意識”。

一是壓緊壓實(shí)各級各類(lèi)責任。著(zhù)力抓好國家市場(chǎng)監管總局、教育部、國家衛健委和公安部聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于落實(shí)主體責任強化校園食品安全管理的指導意見(jiàn)》，將學(xué)校供餐單位的主體責任、市場(chǎng)監管部門(mén)的監管責任、教育行政部門(mén)的督促責任，以及學(xué)校校長(cháng)(園長(cháng))校園食品安全負責制以及學(xué)生營(yíng)養餐配送等各項責任壓緊壓實(shí)。

二是建好用好信息監管平臺。充分運用信息化管理手段，廣泛推行“陽(yáng)光食堂”“明廚亮灶”“五常管理法”等新手段新辦法，力求將全省具備條件的中小學(xué)和幼兒園學(xué)校就餐全部納入“陽(yáng)光食堂”信息化監管服務(wù)平臺，實(shí)現對食材采購、食品貯存、加工制作、分餐留樣、餐具消毒等環(huán)節的動(dòng)態(tài)監管，全面提升校園食品安全管理的信息化水平。

三是嚴格落實(shí)食品安全管理制度。督促各地各校全面落實(shí)《地方黨政領(lǐng)導干部食品安全責任制規定》和《學(xué)校食品安全與營(yíng)養健康管理規定》，把管理體制、學(xué)校職責、食堂管理、學(xué)生營(yíng)養餐配送管理、食品安全事故調查與應急處置、責任追究等方面規定落到實(shí)處。

四是加強學(xué)校健康教育和業(yè)務(wù)培訓。將食品安全與營(yíng)養健康知識納入健康教育教學(xué)內容，作為“師生健康中國健康”主題健康教育活動(dòng)重要內容，提高學(xué)生的食品安全意識和防范能力。加強對學(xué)校食品安全管理人員的培訓力度，提升業(yè)務(wù)指導、監督管理和健康教育能力。指導各地加強學(xué)校食堂從業(yè)人員和營(yíng)養師培訓，進(jìn)一步普及營(yíng)養科學(xué)知識，提高營(yíng)養配餐能力。