科技引領(lǐng)創(chuàng )新，智能食堂大揭秘

在深圳北理莫斯科大學(xué)一食堂二樓，有一臺智能結算設備，讓學(xué)子打餐結算再也不用排隊。智能結算臺采用一體化設計，平面集成了射頻讀寫(xiě)裝置、讀卡器、顯示屏等多種設備，可對進(jìn)入“結算區”餐具進(jìn)行批量快速識別，實(shí)現了“秒結算”。

深北莫一食堂的每一個(gè)餐具中都植入了RFID芯片，芯片當中有相應菜品的價(jià)格。當學(xué)生選餐完畢，只需將托盤(pán)放入智能結算臺的“結算區”，智能結算臺將自動(dòng)識別所有菜品，并統計整單金額。學(xué)生自助完成核對、刷卡支付，全程無(wú)需其他人工干預，極大地提升了結算效率，改善了結算排隊擁堵的問(wèn)題，讓學(xué)生可以快速進(jìn)餐。

▲深圳北理莫斯科大學(xué)一食堂智能結算臺。

說(shuō)到結算方式，深北莫湖濱餐廳采用的稱(chēng)重計量法也讓人眼前一亮。以往一個(gè)菜品固定菜量固定價(jià)格的方式，常常讓胃口小的學(xué)生沒(méi)辦法嘗試豐富食物種類(lèi)。但稱(chēng)重計量法一改這種弊端，學(xué)生想吃什么，想吃多少，隨己心意，真正做到了豐儉由人。

哈爾濱工業(yè)大學(xué)（深圳）全自動(dòng)機器人“打菜阿姨”上線(xiàn)

“你可以來(lái)我們這個(gè)店體驗一下?！鄙钲诖髮W(xué)城荷園一食堂，隔著(zhù)玻璃墻，里面的菜品被整齊地陳列著(zhù)，但讓人詫異的是，里面并沒(méi)有“打菜阿姨”，唯見(jiàn)三個(gè)機器人在有條不紊地“忙活著(zhù)”。別看這三個(gè)“鐵疙瘩”身形“壯碩”，卻有張飛繡花之巧：一個(gè)負責從蒸柜中取出菜品；另外兩個(gè)負責擺盤(pán)、上菜，并分別呈送到兩個(gè)取菜窗口。三者分工明確、“身手敏捷”、動(dòng)作精準到位，全程無(wú)需人工介入，一切都按照預先設置的程序有序運轉。

▲深圳大學(xué)城荷園一食堂機器人智能餐飲系統正在上菜。

隨著(zhù)科技的不斷創(chuàng )新，同時(shí)也帶動(dòng)了餐飲企業(yè)逐步走向高新技術(shù)，鴻駿膳食智能餐廳推出了掃盤(pán)取盤(pán)，稱(chēng)重取餐，告別排隊取餐，熱騰騰的飯菜放在磅重機上，每一位到來(lái)的顧客都能品嘗到美味的菜品，顧客在接受取餐的15分鐘后，系統就會(huì )自動(dòng)進(jìn)行結算，并且在系統后臺顯示當天的菜品熱量，能夠讓你合理安排自己的菜品選擇，同時(shí)也可以減少糧食的浪費。

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