如何玩轉團餐抖音營(yíng)銷(xiāo)？

隨著(zhù)抖音的越來(lái)越火，越來(lái)越多的商家已經(jīng)把抖音營(yíng)銷(xiāo)提到了戰略層面，并且投入了大量的人力物力，通過(guò)源源不斷的線(xiàn)上線(xiàn)下的話(huà)題維護與高頻互動(dòng)，實(shí)現了名利雙收。

創(chuàng )新既抓住了潮流，又吸引了顧客的注意，還能提升年輕一代消費者對品牌的感知能力，這才是城會(huì )玩的典范。

那么同樣是團餐從業(yè)者的我們有沒(méi)有辦法搭上抖音營(yíng)銷(xiāo)這趟順風(fēng)車(chē)呢？

在抖音爆紅的現象面前，我們首先要搞清楚它爆紅的本質(zhì)。抖音是一款kill time的殺手級產(chǎn)品，所謂kill time 質(zhì)的就是消磨時(shí)間。

快節奏的高壓生活導致現在的年輕人在大部分時(shí)間里沒(méi)有時(shí)間去處理自己的負面情緒，需要一些不用去思考的輕松的內容來(lái)緩解這些情緒。抖音發(fā)揮的功能正是逗人笑、讓人愉悅，給人快樂(lè )。

本質(zhì)上來(lái)說(shuō)，也就是捧哏逗哏、抖包袱、挖掘槽點(diǎn)這些。在這一類(lèi)的內容制作上，有一些基本的套路：

劇情反轉類(lèi)的

類(lèi)似周星馳的電影里，大鵬的屌絲男士，引人發(fā)笑的往往都是前后不搭的180度轉折的劇情銜接。

瘋狂夸張類(lèi)的

比如大胃王狂吃狂吃，比如用飲水機煮火鍋，比如一根魚(yú)線(xiàn)釣出一頭大鯨魚(yú)……

羨慕嫉妒恨的

炫富炫技都屬于這一類(lèi)的，比如那種秀恩愛(ài)的，比如那些跳舞的、畫(huà)畫(huà)的、練書(shū)法的，那些喝杯喜茶都要曬一下的，那些喝杯星巴克都要曬一下的，那些喝一杯桃源眷村的豆漿都要曬一下碗底的……

賣(mài)萌裝可愛(ài)的

最常見(jiàn)的就是曬娃的，自拍的，還有裝嫩的。

我們再回到餐飲這個(gè)領(lǐng)域，小餐飲店老板如何抓住抖音的營(yíng)銷(xiāo)紅利，零成本為自己的餐廳做出好的抖音營(yíng)銷(xiāo)呢？

翻轉劇情

劇情反轉就是將兩種相反狀態(tài)的故事嫁接在一起。

比如坐在對面一同吃飯，含情脈脈、郎才女貌的，最后竟然是別人的女朋友。比如加了無(wú)數料的超級無(wú)敵豪華套餐，最后是端給別人的。比如點(diǎn)菜點(diǎn)了一大堆餐廳都沒(méi)有的招牌菜，最后只要了一個(gè)最簡(jiǎn)單不過(guò)的青菜蘿卜湯。

展示絕活

如果餐飲老板或餐廳廚師有絕活，那就可以將這個(gè)包裝成一大賣(mài)點(diǎn)。比如曾在網(wǎng)上火爆的一根面小哥，比如海底撈的舞面。刀工比較好的老板可以展示刀工，炒菜比較好的可以展示翻鍋，總之，技藝越覺(jué)越有看點(diǎn)。

現場(chǎng)教學(xué)

最普遍的一種就是美食教學(xué)，制作一道菜，或者演示一個(gè)美食小竅門(mén)，讓觀(guān)看的人感覺(jué)有收獲，能夠發(fā)現知識點(diǎn)，這樣就更能吸引人關(guān)注和觀(guān)看。

diy美食

如今越來(lái)越多的餐廳更加注重和顧客的互動(dòng)，因而增加了自助區和diy美食區，比如餃子館可以讓顧客自己包餃子，披薩店可以讓顧客自己定制屬于自己的披薩，還有一些打著(zhù)為愛(ài)下廚口號的店，愿意給年輕人一次自己下廚的機會(huì )，當這樣的機會(huì )擺在面前時(shí)，年輕人自然更愿意拍個(gè)抖音來(lái)紀錄這美妙的頗有成就感的一刻。

顏值誘惑

如果說(shuō)吸引別人再來(lái)消費你的美食需要靠味道的話(huà)，那么吸引別人分享你的美食就要靠顏值。菜品擺盤(pán)更別出心裁，餐具形狀更奇特，菜品色彩搭配更加絢麗奪目，這些都能夠成為別人抖音嘚瑟一下的理由。

形式創(chuàng )新

做一個(gè)有故事的美食，或者說(shuō)有態(tài)度的美食?；蛘哒故灸愕慕承募妓?，或者打造獨特的體驗，讓顧客有情感上的共鳴，自然就更愿意分享出去。

比如西安有名的摔碗酒，喝完酒摔碎碗，要的就是這種豪邁感，看到的人都會(huì )忍不住分享抖音。再比如賣(mài)豆漿的小店，可以在店里增加石碾子，現場(chǎng)磨豆漿，一來(lái)增加顧客的體驗感，而來(lái)也可以通過(guò)這種形式吸引顧客拍照拍視頻傳播，吸引更多人關(guān)注。

社交屬性

替你喊話(huà)。讓你的美食可以代替顧客表達他們心中想要表達卻沒(méi)有表達出來(lái)的情感。