在疫情下，體現的是中國餐飲經(jīng)濟的韌性

疫情影響下，餐飲行業(yè)首當其沖受到的影響都是最為直接且快速的。來(lái)自企查查的數據顯示，今年前三個(gè)月，全國注銷(xiāo)餐飲企業(yè)數量達到2.8萬(wàn)家。最近，各地政府紛紛推出消費券等措施拉動(dòng)消費，今年3月餐飲企業(yè)新增17.1萬(wàn)家，“吃貨”們的戰斗力讓大家看到了刺激內需的巨大潛力。

 圖片數據來(lái)自：企查查

全國大大小小餐飲企業(yè)超過(guò)1122.3萬(wàn)家。從區域數量上來(lái)看，廣東省數量最多，達118.6萬(wàn)家。浙江省和山東省居第二和第三位，分別為84.9萬(wàn)家和74.4萬(wàn)家，與注冊量第一名廣東省相差較遠。

從2000年至今，國內餐飲企業(yè)注冊量整體呈上升趨勢，其中2000年至2002年平穩增長(cháng)，2007年后增速持續加快。2019年新增量最大，超過(guò)228.4萬(wàn)家，是2009年新增量的63倍有余。與此同時(shí)，餐飲企業(yè)注銷(xiāo)量整體呈現波動(dòng)上升趨勢，從2015年開(kāi)始注銷(xiāo)企業(yè)數量明顯增多，其中2019年企業(yè)注銷(xiāo)量最高，達68.5萬(wàn)家。

疫情之下，面對客源的驟降以及眾多的限制性要求，全國許多家餐企停業(yè)止損。企查查顯示，餐飲企業(yè)注銷(xiāo)省份最多的是廣東省，2020年至今一共注銷(xiāo)了3767家，其次山東省，注銷(xiāo)吊銷(xiāo)量達2093家，浙江省以2069家排名第三。

企查查數據顯示，2020年開(kāi)始，截至目前（2020年4月15日），我國共新增餐飲類(lèi)相關(guān)企業(yè)35.9萬(wàn)家，吊銷(xiāo)&注銷(xiāo)相關(guān)企業(yè)3.2萬(wàn)家。從2020年第一季度的數據來(lái)看，今年1月共新增相關(guān)企業(yè)8.7萬(wàn)家，2月共新增相關(guān)企業(yè)2.3萬(wàn)家，2月新增量不足1月的26.4%，3月新增量最高，共新增相關(guān)企業(yè)17.1萬(wàn)家，相比今年2月數據來(lái)看，環(huán)比增長(cháng)率達652.8%。從相關(guān)企業(yè)的注銷(xiāo)&吊銷(xiāo)量來(lái)看，3月注銷(xiāo)1.2萬(wàn)家達到了第一季度的峰值，是同期新增量的7%左右。

去年同期（2019年1月1日-2019年4月15日），全國餐飲企業(yè)一共新增了50.5萬(wàn)家，吊銷(xiāo)或注銷(xiāo)了19.5萬(wàn)家。從新增量來(lái)看，2019年3月的新增數量最多，達21.7萬(wàn)家，2020年同期的同比減少率為21.2%。從注銷(xiāo)&吊銷(xiāo)量來(lái)看，2019年3月的注銷(xiāo)量是當季度最高，達7.9萬(wàn)家，2020年同期注銷(xiāo)1.2萬(wàn)家，約為2019年3月的15%。

從注冊資本來(lái)看，企查查顯示我國的餐飲企業(yè)中，注冊資本在500萬(wàn)以下的企業(yè)數量最多，達1042.6萬(wàn)家，是注冊資本在500萬(wàn)-1000萬(wàn)之間的企業(yè)數量的45倍有余，注冊資本在5000萬(wàn)元以上的企業(yè)數量最少，約7.2萬(wàn)家左右。

各界紛紛紛紛站出來(lái)聲援餐飲老板，從金融扶持、共享員工到共享廣告位，希望餐飲行業(yè)的春天盡快到來(lái)。

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