北京餐飲業(yè)加速回暖

北京餐飲收入增長(cháng)加快，市場(chǎng)回暖明顯。7月19日，北京市統計局發(fā)布數據顯示，2017年上半年，北京餐飲收入達490億元，增速同比增長(cháng)7.6%。相比2016年同期2.8%的增速和2015年2.7%的增長(cháng)，2017年上半年的餐飲業(yè)發(fā)展加速回暖。

2017年上半年，北京餐飲收入增速成為社會(huì )消費增長(cháng)的一大亮點(diǎn)。統計局數據顯示，2017年上半年，北京社會(huì )消費品零售總額達5257億元，同比增長(cháng)5.6%，其中餐飲收入增速超過(guò)了商品零售業(yè)。業(yè)內分析人士認為，2013年以來(lái)，北京餐飲業(yè)經(jīng)歷了負增長(cháng)和低速增長(cháng)，進(jìn)入2017年后，實(shí)現了中高速的恢復性增長(cháng)，這表明北京餐飲業(yè)已經(jīng)初步完成轉型升級。其中最重要的原因就是營(yíng)業(yè)稅改為增值稅的稅制改革。隨著(zhù)營(yíng)改增效果顯現，餐飲企業(yè)正規化、連鎖化、規?；陌l(fā)展要求更加強烈。以北京市海淀區為例，2016年5月-2017年4月，海淀區6880余家餐飲企業(yè)累計凈減稅1.89億元，平均稅負減幅2.6%，戶(hù)均享受減稅紅利約2.7萬(wàn)元。

除了營(yíng)改增帶來(lái)的紅利，餐飲提升服務(wù)品質(zhì)，迎合大眾消費者對消費升級的需要，也是重要的原因。在消費升級需求的驅動(dòng)下，休閑簡(jiǎn)餐、咖啡面包、風(fēng)味小吃等輕餐飲崛起，外賣(mài)市場(chǎng)大幅擴容?？傮w看，北京餐飲業(yè)的轉型初步完成，迎合了消費升級的需求，釋放了強大的市場(chǎng)能量，從而擺脫了前幾年發(fā)展緩慢的頹勢。