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        加大學(xué)校陪餐制度,共同營(yíng)造健康就餐環(huán)境

        導讀


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        現今,全國學(xué)校食堂“明廚亮灶”覆蓋率占有食堂學(xué)校數的84%,直轄市、省會(huì )城市和計劃單列市學(xué)校食堂“明廚亮灶”覆蓋率占有學(xué)校食堂數的91%。

        今年3月19日,教育部、市監總局、衛健委等部門(mén)公布《學(xué)校食品安全與營(yíng)養健康管理規定》,提出中小學(xué)幼兒園應建立集中用餐陪餐制度,有條件的中小學(xué)幼兒園還應建立家長(cháng)陪餐制度;中小學(xué)幼兒園一般不得在校內設置小賣(mài)部、超市等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。該規定自2019年4月1日起施行。


        今年3月、9月新學(xué)期開(kāi)學(xué),教育部、國家市場(chǎng)監管總局均聯(lián)合開(kāi)展了學(xué)校食品安全風(fēng)險隱患排查。9月11日,四部門(mén)召開(kāi)專(zhuān)項整治行動(dòng)電視電話(huà)會(huì )議,對整治重點(diǎn)工作進(jìn)行部署。王登峰表示,校園食品安全專(zhuān)項整治量化指標為“落實(shí)學(xué)校相關(guān)負責人陪餐制,每天不少于1名校(園)領(lǐng)導陪同學(xué)生就餐”和“學(xué)校食堂‘明廚亮灶’覆蓋率超過(guò)80%,直轄市、計劃單列市和省會(huì )城市力爭達到全覆蓋”。

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        王登峰公布,目前,我國各級各類(lèi)學(xué)校、幼兒園共計51萬(wàn)余所,設有食堂的學(xué)校38萬(wàn)戶(hù),約占全國學(xué)??倲档?4.51%。截至2019年10月14日,全國學(xué)校食堂“明廚亮灶”數量達到31.86萬(wàn)戶(hù),覆蓋率占有食堂學(xué)校數的84%,直轄市、省會(huì )城市和計劃單列市學(xué)校食堂“明廚亮灶”數為5.28萬(wàn)戶(hù),覆蓋率占有學(xué)校食堂數的91%。“校園食品安全事關(guān)師生身體健康和生命安全,社會(huì )關(guān)注度高……”據悉,9月30日,教育部部長(cháng)陳寶生召開(kāi)會(huì )議,強調要通過(guò)集中攻堅,重點(diǎn)解決學(xué)校校長(cháng)、幼兒園園長(cháng)食品安全負責制落實(shí)不到位,供餐單位存在食品安全問(wèn)題等問(wèn)題,及時(shí)把專(zhuān)項整治的好經(jīng)驗好做法用制度的形式固定下來(lái),完善校園食品安全管理長(cháng)效機制。


        下一步,王登峰稱(chēng),將嚴格落實(shí)學(xué)校相關(guān)負責人陪餐制度,提高學(xué)校食堂“明廚亮灶”覆蓋率,對學(xué)校食堂進(jìn)行可視化監督,進(jìn)一步推動(dòng)地方和學(xué)校落實(shí)“明廚亮灶”覆蓋率整治目標。

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