來(lái)自團餐行業(yè)的品牌“故事”

品牌一詞開(kāi)始是源于西方“Brand”,隨后逐步演變成為產(chǎn)品的標志，以便消費者區分其生產(chǎn)者。一開(kāi)始品牌最早的含義很簡(jiǎn)單，就是用來(lái)區分一些事物，對于當前品牌高度飽和狀況，品牌用來(lái)“區分”不僅沒(méi)有變，反而變得更為重要。如今團餐行業(yè)的蓬勃發(fā)展，衍生出各類(lèi)的餐飲企業(yè)投身于團餐里面來(lái)，品種的多樣性會(huì )降低消費者的辨別能力，同時(shí)每樣產(chǎn)品都包含著(zhù)錯中復雜的制造信息，此時(shí)我們就需要用到品牌對產(chǎn)品進(jìn)行標識以便消費者更快找到產(chǎn)品。

對某一個(gè)產(chǎn)品做品牌識別，同時(shí)整個(gè)企業(yè)體系也需要有一個(gè)高識別度的品牌，例如一個(gè)圖形或者幾個(gè)字，通過(guò)這些易于辨識的品牌標識讓消費者直接了解到企業(yè)，對所有的產(chǎn)品、服務(wù)等做一個(gè)延伸，將這些東西都看成投向我們的信息。在團餐行業(yè)，品牌不僅用于區分信息，而且還具備企業(yè)文化以及影響力在里面，代表著(zhù)一個(gè)企業(yè)本身的價(jià)值。當市場(chǎng)上信息越來(lái)越多，人們越來(lái)越無(wú)法分辨；當市場(chǎng)上一個(gè)品類(lèi)產(chǎn)品太多，消費者越來(lái)越難于選擇。這個(gè)時(shí)候，品牌就是用來(lái)區分混雜信息的一道明光。對于消費者，再也不用比較如此多的產(chǎn)品，只需要看品牌就解決了。

這就是品牌出現的緣由。就是因為市面上信息太多，我們需要一個(gè)東西來(lái)概括和區分，把龐雜的信息區分開(kāi)，并且還能概括起來(lái)。我們根本不用了解被品牌概括起來(lái)的信息，我們只需要看品牌與品牌間的比較。我們處理的信息有限，所以需要品牌；市面上信息太多，所以需要品牌。

品牌對于消費者來(lái)說(shuō)，為的是降低消費者選擇成本，這就是品牌的目的，也是我們團餐企業(yè)需要重視的。