消費升級推動(dòng)中國餐飲，智慧餐廳走在前沿

民以食為天，餐飲是任何人都無(wú)法避免的消費方式，同時(shí)也是領(lǐng)跑社會(huì )霞飛品零售總額增幅的行業(yè)之一，數據顯示2013-2018年中國餐飲行業(yè)規模整體呈現增長(cháng)趨勢，行業(yè)增速維持在10%左右，2018年全國餐飲收元入突破4萬(wàn)億，同比增長(cháng)9.5%，較2017年下滑1.2個(gè)百分點(diǎn)。

隨著(zhù)互聯(lián)網(wǎng)和人工智能技術(shù)的快速發(fā)展，人臉識別與支付消費結合，成為人民新型的消費方式，意味著(zhù)中國餐飲業(yè)逐步進(jìn)入信息化新時(shí)代，同樣也迎來(lái)新的機遇和挑戰。

科技的進(jìn)步，也伴隨著(zhù)消費者對食的要求也是越來(lái)越高，一方面體現在食品安全、健康、品質(zhì)、營(yíng)養上，另一方面則體現在消費者對用餐環(huán)境比較早年的傳統飯堂，消費者目前更傾向于去用餐環(huán)境優(yōu)雅、整潔的餐廳用餐，鴻駿膳食敏銳的市場(chǎng)觸覺(jué)已經(jīng)在市場(chǎng)上提前部署，為消費者打造一個(gè)以智能為主題的智慧餐廳，科技改變生活，餐廳推出的掃碼取盤(pán)，稱(chēng)重取餐，為前來(lái)用餐的消費者提供很大的便利。

中國改革開(kāi)放40年，之前的開(kāi)放更多集中在產(chǎn)業(yè)端、政策段、資本段，現在則重點(diǎn)突出在消費行業(yè)，滿(mǎn)足消費者多元化消費、更高更好的升級消費需求，對互聯(lián)網(wǎng)、智能化更敏感的新生代，已經(jīng)成為整個(gè)中國餐飲行業(yè)的主流消費者以及更大的推動(dòng)者，也是行業(yè)不斷創(chuàng )新、升級、迭代的重要推動(dòng)力。

在這波新生代強大消費能力的推動(dòng)下，有中國特色的餐飲企業(yè)走向國際化和相關(guān)企業(yè)加大全球優(yōu)質(zhì)農產(chǎn)品資源布局，將成為“食”領(lǐng)域的重要趨勢。